En la clase de alfabetización financiera de 1SG Boughton en Independence High, los estudiantes han estado aprendiendo el valor de un dólar. Por mucho que trabajemos para ganárnoslos, es fácil despilfarrarlos en comida rápida y no sacar nada a cambio. Hoy su clase ha aprendido a aprovechar las sobras de Acción de Gracias y a crear un festín familiar por casi nada. Sus alumnos ayudaron a hacer sándwiches de prosperidad. Ayudaron a hacer un roux para una salsa de queso, a tostar el pan, a cubrirlo con bacon y restos de pavo cortado en dados y a bañarlo en la salsa de queso caliente. Por un puñado de céntimos, toda la clase disfrutó de una deliciosa cena. Se animó a los alumnos a que se llevaran la receta a casa y colaboraran con sus padres para ayudar a alimentar a la familia.